incl. ref.

La crisis alimentaria se debe, entre otros factores, a las formas extractivistas de
acumulación del agronegocio, a las políticas de ajuste económico y desregulación del mercado, y a la crisis climática. Este artículo propone un esquema conceptual para abordar las crisis alimentarias desde una perspectiva crítica, sistémica, procesual y multidimensional de los
sistemas alimentarios. Se inscribe en la vacancia analítica sobre la sustentabilidad de estos
sistemas y considera las dimensiones materiales, política, simbólica, ecológica y cuidados
feminizados debido a su relevancia. Mediante un análisis de contenido de fuentes secundarias,
se explora la situación alimentaria en Argentina, América Latina y el mundo, desde las dimensiones mencionadas. Se concluye que el agronegocio articula estas variables y obstaculiza la seguridad alimentaria. Su influencia sobre los sistemas alimentarios debilita la capacidad de los gobiernos, organismos internacionales y movimientos sociales, al priorizar las ganancias sobre el cuidado de la naturaleza y la alimentación. Esto se refleja en los espacios de cuidados comunitarios feminizados, que surgen como respuesta a la necesidad frente al hambre.